Los alimentos que comemos contienen nutrientes que nos brindan energĂa y otras cosas que el cuerpo necesita. La mayorĂa de los nutrientes de los alimentos se pueden clasificar en tres grupos: proteĂnas, grasas y carbohidratos. Las dos formas principales de carbohidratos son los azĂşcares (como la fructosa, la glucosa y la lactosa) y los almidones, que se encuentran en alimentos del tipo de los vegetales amiláceos, los granos, el arroz, el pan y los cereales. El cuerpo descompone (o convierte) la mayor parte de los carbohidratos en el azĂşcar glucosa, que pasa al torrente sanguĂneo. A medida que el nivel de glucosa del cuerpo aumenta, el páncreas libera una hormona denominada “insulina”. La insulina es necesaria para llevar el azĂşcar de la sangre a las cĂ©lulas, donde puede ser utilizada como fuente de energĂa.
Nota: Toda la información es únicamente para uso educativo. Para obtener consejos médicos, diagnósticos y tratamientos específicos, consulte con su médico.
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Imágenes obtenidas de The Nemours Foundation y Getty Images.
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