Hacer una ensalada equilibrada

Las ensaladas son un plato principal o acompañamiento fácil de preparar. Para aprovechar al máximo una ensalada, póngale muchas verduras y pocos aderezos y toppings.

Esta receta es para una porción, pero puede aumentar las cantidades según sea necesario para compartir con su familia. Siga estos 4 sencillos pasos. Mezcle todo y sírvalo. 

Primer paso: Comience con la base verde.

Una porción equivale a una taza.

Escoja las hojas verdes que más le gusten. Por ejemplo:

• mezcla de hojas verdes
• lechuga romana o capuchina
• espinaca

Segundo paso: Agregue verduras picadas, en cubos o en juliana.

Agregue de un cuarto a media taza. Escoja diferentes colores para obtener una variedad de vitaminas.

Escoja dos o más:

• pimientos o morrones
• brócoli
• repollitos de bruselas
• zanahorias
• coliflor
• pepino
• cebolla
• rabanitos
• tomates

Tercer paso: Coloque un topping divertido.

Use dos cucharadas o menos.

Escoja uno:

• almendras
• croûtons
• arándanos disecados
• aceitunas
• queso rallado
• semillas de girasol

Cuarto paso: Use su aderezo favorito.

Use dos cucharadas o menos.

Escoja uno:

• aderezo preparado
• aceite de oliva, vinagre y orégano